Ikan nila acar kuning

untuk 4 porsi
BAHAN :
~ 4 ekor (750 gram) ikan nila ukuran sedang
~ 1 sendok teh jeruk nipis
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1 cm jahe, diparut
~ 100 gram wortel, dipotong korek api
~ 100 gram ketimun, dibuang biji, potong 1/2 lingkaran
~ 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
~ 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
~ 3/4 sendok teh cuka
~ 3/4 sendok teh garam
~ 3/4 sendok teh gula pasir
~ 350 ml air
~ 1 batang daun bawang, diiris serong
~ 2 sendok makan minyak untuk menumis
~ minyak untuk menggoreng
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 4 butir bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 1 butir kemiri, disangrai
~ 2 cm kunyit, dibakar
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT :