Tag Archive: ikan


ikan segar
Apakah anda pria penggemar masakan berbahan dasar daging ikan??? Berbahagialah karena ternyata daging ikan terbukti membantu anda dalam menurunkan resiko terkena penyakit jantung terutama pada pria paruh baya dan lebih tua.
Penelitian yang dilakukan di Korea terhadap 3500 pria berusia 40-69 tahun yang mengkonsumsi daging ikan setiap harinya mengalami penurunan terhadap resiko timbulnya sindroma metabolik sebesar baca selengkapnya

Tengiri Masak Kecap

tenggiri masak kecap
untuk 4 potong
BAHAN :
~ 400 gram ikan tengiri, potong-potong
~ 1/2 sendok teh air jeruk
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
~ 3 siung bawang putih, dimemarkan
~ 2 buah cabai merah, dipotong potong 1 cm
~ 1 buah tomat, diiris
~ 1/2 sendok teh kunyit bubuk
~ 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
~ 2 sendok makan kecap manis
~ 1 1/4 sendok teh garam
~ 1/2 sendok teh gula pasir
~ 600 ml air
~ 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Pepes pindang tongkol

pepes pindang tongkol
untuk 4 buah
BAHAN :
~ 4 buah pindang tongkol
~ 2 buah tomat hijau, potong-potong
~ 3 lembar daun salam, sobek-sobek
~ 2 batang serai, diambil putihnya, iris miring
~ 2 cm lengkuas, iris
~ 3 tangkai kemangi, petiki
~ 8 buah cabai rawit merah
~ daun pisang untuk membungkus
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 6 buah cabai merah besar, rebus
~ 4 buah cabai merah kering, rebus
~ 3 butir bawang merah
~ 1 cm jahe
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Pepes lele

pepes lele
untuk 8 bungkus
BAHAN :
~ lele 4 ekor, buang isi perutnya, potong-potong
~ daun kemangi 1 ikat, ambil daunnya
~ mangga muda 1 buah, serut
~ daun pisang secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ bawang putih 3 siung
~ cabai merah 7 buah
~ cabai rawit 5 buah
~ kemiri 3 butir, bakar
~ kunyit 1 cm, bakar
~ gula pasir secukupnya
~ garam secukupnya
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Lele tepung saus tiram

lele tepung saus tiram
untuk 3 porsi
BAHAN :
~ lele ukuran sedang 6 ekor, buang isi perutnya
~ tepung terigu protein sedang 50 gram
~ telur ayam 1 butir, kocok lepas
~ air 50 ml
~ tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan 2 sendok makan air
~ minyak goreng 500 ml
BUMBU :
~ bawang bombay 1 buah, iris tipis
~ bawang putih 3 siung, cincang
~ cabai merah 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
~ kecap manis 1 sendok teh
~ saus tiram 2 sendok makan
~ garam secukupnya
~ gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Ikan nila acar kuning

ikan nila acar kuning
untuk 4 porsi
BAHAN :
~ 4 ekor (750 gram) ikan nila ukuran sedang
~ 1 sendok teh jeruk nipis
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1 cm jahe, diparut
~ 100 gram wortel, dipotong korek api
~ 100 gram ketimun, dibuang biji, potong 1/2 lingkaran
~ 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
~ 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
~ 3/4 sendok teh cuka
~ 3/4 sendok teh garam
~ 3/4 sendok teh gula pasir
~ 350 ml air
~ 1 batang daun bawang, diiris serong
~ 2 sendok makan minyak untuk menumis
~ minyak untuk menggoreng
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 4 butir bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 1 butir kemiri, disangrai
~ 2 cm kunyit, dibakar
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya…

Lele bakar madu

lele bakar madu
untuk 5 ekor
BAHAN :
~ lele 5 ekor, buang isi perutnya
~ kecap manis 2 sendok makan
~ madu 100 ml
~ air 50 ml
~ jeruk nipis 1 buah, ambil airnya
~ margarin 50 gram
~ minyak goreng 500 ml
~ lalapan dan sambal bajag secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
~ bawang putih 2 siung
~ bawang merah 4 butir
~ cabai merah 2 buah
~ cabai rawit 3 buah
~ merica bubuk 1 sendok teh
~ garam secukupnya
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya…