Tag Archive: sup


Sup Jamur Kuping

Sup jamur kuping
Untuk 5 porsi
BAHAN :
~ 150 gram ayam fillet, potong kotak
~ 4 lembar jamur kuping, rendam, iris halus
~ 200 gram tahu, potong kotak kecil
~ 3 siung bawang putih, cincang kasar
~ 1 tangkai seledri, ikat
~ 1 sendok teh kecap ikan
~ 1/2 sendok makan garam
~ 1/2 sendok makan gula pasir
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1 batang daun bawang, potong bulat 1 cm
~ 1.000 ml air
~ 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Sup Jahe Kacang Merah

sup jahe kacang merah
untuk 6 porsi
BAHAN :
~ 250 gram kacang merah, rebus sampai lunak
~ 6 potong kaki ayam, memerkan
~ 3 cm jahe, memarkan
~ 1.750 ml air
~ 2 batang daun bawang, potong 1 cm
~ 1 buah tomat, potong 4 bagian
BUMBU :
~ 8 butir bawang merah, iris tipis
~ 4 siung bawang putih, iris tipis
~ 1 sendok teh merica bubuk
~ 5 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Sup Kerang

sup kerang
untuk 5 porsi
BAHAN :
~ 200 gram kerang darah
~ 1.000 ml air
~ 2 1/4 sendok teh garam
~ 2 sendok teh gula pasir
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1 batang daun bawang, iris
BUMBU YANG DIHALUS :
~ 2 siung bawang putih
~ 2 butir bawang merah
~ 1 1/2 cm temukunci
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Sup Ikan Banjar

sup ikan banjar
untuk 5 porsi
BAHAN BAKSO :
~ 4 ekor ikan kembung banjar, ambil dagingnya 200 gram, hahuskan
~ 1/2 sendok teh tepung sagu
~ 1/2 putih telur
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1/2 sendok teh garam
BAHAN :
~ 1.000 ml kaldu ikan (dari rebusan tulang ikan)
~ 4 lembar kol, potong-potong
~ 100 gram wortel, potong_potong
~ 100 gram kentang, potong-potong
~ 1 buah tomat, potong-potong
~ 1 batang daun bawang, iris
~ 1 tangkai daun seledri, iris
~ 1 sendok makan garam
~ 1/2 sendok teh merica bubuk
~ 1/4 sendok teh pala bubuk
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 2 siung bawang putih, iris, goreng
~ 3 butir bawang merah, iris, goreng
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

sup sawi asin kacang merah
untuk 5 porsi
BAHAN :
~ 1 buah (180 gram) sawi asin, dipotong potong
~ 100 gram kacang merah segar
~ 100 gram daging tetelan
~ 1 cm jahe, memarkan
~ 3 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan
~ 1/2 sendok makan kecap asin
~ 2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
~ 1.500 air
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Sup ikan tenggiri

sup ikan tenggiri
untuk 2 porsi
BAHAN :
~ 300 gram ikan tenggiri steak
~ 1 sendok teh air jeruk lemon
~ 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
~ 2 lembar daun pandan, iris
~ 1 lembar daun kunyit, iris
~ 3 batang serai, memarkan, iris halus
~ 50 gram daun kemangi
~ 4 batang daun bawang, potong 1 cm
~ 1 buah tomat, potong-potong
~ 750 ml air
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 6 butir bawang merah
~ 3 buah cabai rawit merah keriting
~ 2 cm kunyit, dibakar, cincang
~ 2 cm jahe
~ 6 butir kemiri, sangrai
~ 2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Sup Cumi Pedas

sup cumi pedas
untuk 6 porsi
BAHAN :
~ 400 gram cumi segar, potong bulat tebal 1/2 cm
~ 1 buah bawang bombay, cincang
~ 2 siung bawang putih, cincang
~ 1 buah tomat, cincang
~ 100 ml saus tomat
~ 100 gram jamur merang, iris tipis
~ 2 sendok makan saus sambal
~ 1 sendok makan kecap manis
~ 2 sendok teh garam
~ 1/2 sendok teh merica bubuk
~ 1/2 sendok teh gula pasir
~ 500 ml air
~ 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Sup ayam bersantan


untuk 5 porsi
BAHAN :
~ 1/2 ekor ayam, potong 10 bagian
~ 100 gram jamur merang, belah dua
~ 2 batang serai, iris miring
~ 2 cm lengkuas, memarkan
~ 1 lembar daun salam
~ 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
~ 10 buah cabai rawit merah uruh
~ 3 buah tomat hijau, potong 2 bagian
~ 2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1/2 sendok teh gula pasir
~ 2 sendok teh air jeruk lemon
~ 750 ml air
~ 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 3 siung bawang putih utuh, digoreng
~ 2 cabai merah kering, digoreng
~ 1/2 sendok makan ebi sangrai
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya