Tag Archive: recipe


Bakwan jagung jamur merang
Untuk 14 buah
BAHAN :
~ 2 buah (700 gram) jagung manis, pipil
~ 1 buah (350 gram) jagung manis, parut
~ 200 gram jamur merang, potong-potong
~ 150 gram tepung terigu
~ 75 ml air
~ 1 tangkai seledri, iris
~ 1 batang daun bawang, iris tipis
~ 1 butir telur, kocok lepas
~ minyak untuk menggoreng
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 1 siung bawang putih
~ 3 butir bawang merah
~ 1/2 sendok teh ketumbar
~ 1 1/4 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Mi Kocok Taoco

mi kocok taoco
Untuk 4 porsi
BAHAN :
~ 1/2 bungkus (100 gram) mi telur lebar, rebus
~ 200 gram daging tetelan, potong-potong
~ 150 gram kikil, rebus, potong-potong
~ 100 gram taoge
~ 1.500 ml air
~ 3 1/2 sendok teh garam
~ 1/2 sendok makan gula pasir
~ 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 6 siung bawang putih
~ 4 butir kemiri, sangrai
~ 1 sendok makan taoco
~ 2 buah cabai merah keriting
BAHAN TABURAN :
~ 2 tangkai kucai, potong-potong
~ 1 sendok makan bawang goreng
BAHAN PELANGKAP :
~ 1 sendok teh cuka
~ 1 sendok makan kecap manis
~ 100 gram kerupuk merah
~ sambal cabai rawit
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Kacang panjang tumis taosi
Untuk 3 porsi
BAHAN :
~ 8 lonjor kacang panjang, potong panjang 4 cm
~ 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
~ 2 siung bawang putih, cincang kasar
~ 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
~ 2 sendok makan taosi
~ 1/2 sendok teh gula pasir
~ 1/4 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 200 ml air
~ 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1/2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
~ 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Soto Iga Bandung

soto iga bandung
Untuk 8 porsi
BAHAN :
~ 750 gram iga sapi
~ 2.500 ml air
~ 2 batang serai, memarkan
~ 3 cm jahe, memarkan
~ 250 gram lobak, iris halus
~ 2 1/2 sendok teh garam
~ 1 blok kaldu sapi
~ 1/2 sendok teh gula pasir
~ 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 8 butir (100 gram) bawang merah
~ 1 sendok teh merica
BAHAN PELENGKAP :
~ 2 tangkai seledri, iris halus
~ 125 gram kacang kedelai goreng
~ 3 sendok makan bawang goreng
~ 1 sendok teh cuka
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Pokcoy Saus Jamur Pedas

Pokcoy saus jamur pedas
Untuk 2 porsi
BAHAN :
2 ikat (250 gram) pokcoy mini, biarkan utuh dan seduh matang
BAHAN SAUS :
~ 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
~ 2 siung bawang putih, cincang kasar
~ 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
~ 125 gram jamur padi
~ 1 sendok teh kecap asin
~ 1 sendok makan saus tomat
~ 2 sendok teh saus sambal
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 3/4 sendok teh gula pasir
~ 250 ml air
~ 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan
~ 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Nugget seafood bumbu kari

Nugget seafood bumbu kari
Untuk 16 buah
BAHAN :
~ 200 gram udang kupas, giling
~ 100 gram daging ikan tenggiri, giling
~ 30 gram tepung sagu
~ 75 ml air
~ 2 butir telur, kocok lepas
~ 1 1/4 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
~ 1/2 sendok makan bawang putih bubuk
~ 1/2 sendok makan kari bubuk
~ minyak untuk menggoreng
BAHAN PENCELUP :
100 gram putih telur, kocok lepas
BAHAN PELAPIS :
75 gram tepung panir kasar
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Talam Kacang Hijau

talam kacang hijau
Untuk 24 buah
BAHAN I :
~ 600 ml santan dari 1 butir kelapa
~ 150 gram gula pasir
~ 1/4 sendok teh garam
~ 50 gram kacang hijau kupas, rendam dan kukus matang
~ 120 gram tepung beras
~ 50 gram tepung sagu
BAHAN II :
~ 1 1/2 sendok makan (10 gram) tepung beras
~ 80 ml air gula merah (dari 40 ml air panas dan 100 gram gula merah sisir, didihkan)
~ 225 ml santan dari 1/2 butir kelapa
~ 1/4 sendok teh garam
~ 35 gram tepung sagu
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Talam Ayam Lada Hitam

Talam ayam lada hitam
untuk 30 buah
BAHAN :
~ 100 gram tepung beras
~ 30 gram tepung sagu
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/2 sendok makan gula pasir
~ 550 ml santan dari 1 butir kelapa
~ 1 lembar daun pandan
BAHAN ISI :
~ 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
~ 75 gram ayam giling
~ 25 gram jamur merang, cincang halus
~ 1/2 sendok makan kecap ikan
~ 1 sendok teh kecap manis
~ 1/4 sendok teh garam
~ 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
~ 1/4 sendok teh gula pasir
~ 50 ml air dan 1/2 sendok teh tepung sagu, larutkan untuk mengentalkan
~ 1 sendok makan daun bawang, iris
~ 1/2 sendok teh minyak wijen
~ 1 sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Durian Goreng Krispy

durian goreng krispy
Untuk 25 buah
BAHAN :
~ 200 gram daging durian, haluskan
~ 150 gram tepung terigu protein sedang
~ 30 gram tepung sagu
~ 1 sendok teh baking powder
~ 1/4 sendok teh garam
~ 1 1/2 sendok makan gula pasir
~ 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
~ 1 butir telur, kocok lepas
~ 25 gram rice crispy
~ 25 gram cornflake
~ minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Talam Bangkok Durian

talam bangkok durian
Untuk 30 buah
BAHAN :
~ 100 gram tepung terigu protein sedang
~ 225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
~ 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
~ 1 butir telur, kocok lepas
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh esens pandan
~ 1 tetes pewarna hijau tua
BAHAN ISI :
~ 25 gram tepung beras
~ 30 gram tepung hunkwe
~ 50 gram gula pasir
~ 150 gram durian, diblender halus
~ 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
~ 1/4 sendok teh garam
~ 3 tetes pewarna kuning
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya