Tag Archive: pepes


Pepes pindang tongkol

pepes pindang tongkol
untuk 4 buah
BAHAN :
~ 4 buah pindang tongkol
~ 2 buah tomat hijau, potong-potong
~ 3 lembar daun salam, sobek-sobek
~ 2 batang serai, diambil putihnya, iris miring
~ 2 cm lengkuas, iris
~ 3 tangkai kemangi, petiki
~ 8 buah cabai rawit merah
~ daun pisang untuk membungkus
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 6 buah cabai merah besar, rebus
~ 4 buah cabai merah kering, rebus
~ 3 butir bawang merah
~ 1 cm jahe
~ 1/2 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh gula pasir
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya

Pepes lele

pepes lele
untuk 8 bungkus
BAHAN :
~ lele 4 ekor, buang isi perutnya, potong-potong
~ daun kemangi 1 ikat, ambil daunnya
~ mangga muda 1 buah, serut
~ daun pisang secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ bawang putih 3 siung
~ cabai merah 7 buah
~ cabai rawit 5 buah
~ kemiri 3 butir, bakar
~ kunyit 1 cm, bakar
~ gula pasir secukupnya
~ garam secukupnya
CARA MEMBUAT : baca selengkapnya