Sayur asam daun labu
Untuk 6 porsi
BAHAN :
~ 1 ikat (350 gram) daun labu, siangi
~ 100 gram kacang merah segar
~ 200 gram labu siam, potong kotak
~ 2 sendok makan asam jawa
~ 1 lembar daun salam
~ 2 cm lengkuas, memarkan
~ 2 1/4 sendok teh garam
~ 2 sendok makan gula pasir
~ 50 gram ikan gabus asin, potong kotak kecil, goreng sebentar ~ 2.200 ml air
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 2 buah cabai merah keriting
~ 6 butir bawang merah
~ 3 butir kemiri, sangrai
~ 1 sendok teh terasi goreng
CARA MEMBUAT :
1. Rebus bumbu halus, asam jawa, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan kacang merah segar. Masak sampai kacang empuk.
3. Masukkan daun labu dan labu siam. Masak sampai matang.
4. Tambahkan ikan gabus asin. Masak sampai mendidih. Sajikan.
Sumber : tabloid saji edisi 167
Resep ini tidak sesuai dengan selera anda?
Tenang saja kami masih memiliki banyak sekali koleksi resep yang mungkin salahsatunya cocok dengan selera anda “anda bisa mencarinya di resep makanan / resep kue
Baca juga