nangka muda tumis ikan teri
untuk 5 porsi
BAHAN :
~ 250 gram nangka muda, dicincang kasar, rebus
~ 25 gram daun melinjo
~ 25 gram teri nasi, digoreng
~ 1 lembar daun salam
~ 1 cm lengkuas, memarkan
~ 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, cincang kasar
~ 3/4 sendok teh garam
~ 1/4 sendok teh gula pasir
~ 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
~ 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
~ 3 butir bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 3 buah cabai merah keriting
~ 1/2 sendok teh terasi, dibakar
~ 1/4 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT :
1. panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah cincang sampai harum. masukkan nangka muda. aduk rata.
2. tambahkan garam, gula pasir, dan santan. masak sampai sampai mendidih. masukkan daun melinjo. masak sampai matang.
3. menjelang diangkat, tambahkan teri nasi. aduk rata. sajikan.
sumber : tabloid saji edisi 171
resep ini tidak sesuai dengan selera anda?
Tenang saja kami masih memiliki banyak sekali koleksi resep yang mungkin salahsatunya cocok dengan selera anda “anda bisa mencarinya di resep makanan / resep kue
baca juga

Iklan