lele saus padang
untuk 5 ekor
BAHAN :
~ lele 5 ekor, buang isi perutnya
~ air 100 ml
~ cuka masak 1/2 sendok teh
~ minyak goreng 500 ml
BUMBU :
~ bawang bombay 1 buah, cincang
~ cabai merah keriting 6 buah
~ cabai rawit 5 buah (sesuai selera)
~ saus sambal 4 sendok makan
~ garam secukupnya
~ gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. bumbui lele dengan garam, diamkan agar meresap.
2. panaskan minyak, goreng lele hingga kering. angkat dan tipiskan.
3. saus : panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. masukkan bumbu yang lain, aduk rata. tuang air, masak hingga mendidih dan air menyusut. angkat.
4. tambahkan cuka, aduk rata.
5. atur lele dalam piranti saji, tuang saus secukupnya.
6. sajikan.
sumber : tabloid koki edisi 159
resep ini tidak sesuai dengan selera anda?
Tenang saja kami masih memiliki banyak sekali koleksi resep yang mungkin salahsatunya cocok dengan selera anda “anda bisa mencarinya di resep makanan / resep kue
Baca juga